노스캐롤라이나주 샬럿에 있는 최고의 빵집 11곳

최고의 크루아상, 콘차, 카놀리스, 데니시 등을 맛볼 수 있는 곳

샬럿의 베이커리 현장은 남부의 뿌리, 풍부한 이민자 역사, 최근의 성장이 도시에 혼합되어 있다는 점을 고려할 때 하나의 단일한 정체성으로 압축될 수 없습니다. Charlotte의 달콤한 간식 영역이 확장되고 있을 뿐만 아니라 팝업, 데모, 도시 전역의 카페와의 콜라보레이션 등의 형태로 새로운 형태를 취하고 있습니다. 이러한 현실은 캐롤라인, 유럽, 아시아, 중부 및 남미 구운 식품의 모든 식욕을 돋우는 혼합체를 만듭니다. 이 목록에는 시대를 초월한 빵, 먹고 싶은 디저트, 맛있는 아침 식사 등 다양한 베이커리 제품이 강조되어 있습니다.

팝업 베이커리의 업데이트된 위치를 보려면 연결된 소셜 페이지를 확인하는 것이 가장 좋습니다.

소유주이자 James Beard 지명자이자 수석 페이스트리 셰프인 Sam Ward는 2020년 Camp North End에 Wentworth & Fenn을, 2023년에는 Latta Arcade 업타운에 Wentworth & Fenn을 오픈했습니다. 짙은 녹색, 나무 액센트, 숲 속 별장 느낌을 갖춘 공간은 다운과 잘 어울립니다. 메뉴에 대한 현실적인 접근 방식 - 피스타치오 비스코티, 구운 마시멜로 고구마 쿠키 또는 맛있는 딜 피클 스콘. 버번버터 오트밀 크림파이와 개별 포장된 솔티드 카라멜 브레드 푸딩이 가장 잘 팔리고 있지만, 계절에 따라 바뀌는 잼을 곁들인 토르테와 타르트가 근소한 차이로 2위를 차지하고 있다. 크림치즈 프로스팅 위에 흑설탕 귀리 부스러기를 얹은 자랑스러운 사이즈의 커피 케이크 쿠키는 몇 안 되는 실내 테이블이나 야외 테라스에서 한 손에 커피를 들고 다른 한 손에는 커피를 들고 맛있게 먹을 수 있습니다.

수요일의 녹는 아침 샌드위치 스페셜과 Ward의 공동 공개 베이킹 데모를 주목하세요.

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실험실 기술자가 독학으로 제빵사로 변신한 Norma Zuniga는 도시 전역의 여러 팝업 매장에서 어린 시절 가장 좋아했던 콘차를 재현하여 Charlotteans와 멕시코 전통을 공유합니다. Norma의 구름 모양 콘차, 조개 껍질을 닮은 달콤한 토핑을 얹은 팬 둘스(따라서 콘차라는 이름)는 카제타와 츄로부터 딸기와 쿠키와 크림까지 다양합니다. 그녀의 dulce de leche concha 꼭대기에 자리잡은 달콤한 염소 우유 웨이퍼는 그녀의 어린 시절에 대한 향수를 불러일으키는 찬사입니다. Conchas 자체는 수세기에 걸쳐 멕시코 이민의 문화 기술을 혼합한 산물입니다. 그 이야기는 Dulce Dreams 팝업 위치 외부에 걸린 포스터에 설명되어 있습니다.

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Villani의 독립형 Plaza Midwood 지점에서는 문 밖에 줄을 섰던 사람들이 뉴욕시에 있는 빽빽하게 들어찬 빵집으로 이동합니다. Villani의 페이스트리 케이스는 이탈리아 아마레티 쿠키, 전통 카놀리스, 크림 퍼프 등 뉴욕-이탈리아 별미를 처음부터 새로 만든 무지개 모양입니다. 수십 가지의 케이크 사전 주문 옵션은 대규모 모임에 큰 인기를 끌고 있습니다. 또는 소규모 모임(판단 없음). 팬이 좋아하는 당근 케이크만큼 인상적인 것은 카운터 뒤에서 빵 굽는 사람이 마치 알파벳처럼 20가지가 넘는 마카롱 맛을 내는 것입니다.

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Manolo's Latin Bakery는 제빵사, 활동가, 기업가 및 이민자 Manolo Betancur가 이끄는 Central Ave에 위치한 26년 된 쇼핑 플라자 보석입니다. 콜롬비아와 멕시코 빵, 닭고기와 쇠고기 엠빠나다, 그리고 중요한 11종의 트레스 레체를 선보이는 빵집에 들어서자마자 지역사회와 문화적 정체성에 대한 자부심이 쉽게 느껴집니다. Betancur의 페이스트리와 빵은 새롭거나 화려한 것을 선보이는 것이 아니라 단순하고 친숙한 것을 스스로 표현하도록 합니다. 부드러운 판 드 무에르토(pan de muerto), 커스터드를 가득 채운 튀긴 볼라, 하루 종일 갓 구운 설탕 가루 츄러스가 베이커리 중앙 케이스에 진열되어 있습니다.

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인생 및 비즈니스 파트너인 Sam과 Yerman Carrasquero는 2023년 여름에 햇볕이 잘 들고 바람이 잘 통하는 Southend 베이커리를 열었습니다. 복잡하게 겹겹이 쌓인 다양한 페이스트리를 제공합니다. 이들 중 다수는 재치 있는 기술로 베네수엘라(예르만이 출신인 곳)와 아르헨티나(샘과 예르만이 만난 곳)의 풍미를 기념합니다. . 비센테의 끈적끈적한 달콤함과 겉은 바삭바삭, 속은 부드러운 둘세 데 레체 크루아상 같은 페이스트리가 돋보입니다. 직원들이 가장 좋아하는 또 다른 메뉴는 베네수엘라에서 수입한 카카오와 얇게 겹겹이 쌓인 페이스트리 반죽 안에 신선한 오렌지 슬라이스를 얹은 커스터디 페이스트리 크림입니다. 주말에는 빠르게 퍼지는 베네수엘라식 끈적끈적한 빵을 맛보고 곧 개장할 파티오와 워크업 창문을 찾아보세요.